Schoko-Nougat-Eierlikörtorte

♡ Zutaten und Zubereitung ♡

♡ Teig ♡

♡ 170 g Vollmilchschokolade oder Kuvertüre und 2 EL Backkakao
♡ 150 g weiche Butter
♡ 150 g Zucker
♡ Salz
♡ 6 Eier getrennt
♡ 150 g Dinkelmehl
♡ 6 EL ca Eierlikör

♡ Backofen auf 170°C Umluft vorheizen
♡ runde Kuchenform ( 24 cm ) mit Backpapier auslegen

♡ Schokolade im Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen
♡ Eiweiß mit der Hälfte vom Zucker und einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen
♡ Butter mit der anderen Hälfte vom Zucker und einer Prise Salz schön cremig schlagen
♡ jetzt die Eier nach und nach unter rühren, den Likör und dann das Mehl
♡ den Eischnee erst ein Drittel unter heben, dann vorsichtig den Rest
♡ im Ofen ca 35-40 Minuten backen, Stäbchenprobe

♡ Wichtig ♡ Lasst den Teig in der Form komplett auskühlen bevor er geschnitten wird !
♡ vorsichtig zweimal durchschneiden

♡ Eierlikör-Buttercreme ♡

♡ 250 ml Eierlikör
♡ 300 ml Milch
♡ 3-4 EL Zucker nach Geschmack
♡ 1 Packung Vanillepuddingpulver
♡ 40 g Puderzucker
♡ 250 g weiche Butter

♡ Puddingpulver mit etwas Milch und Zucker vermischen
♡ Likör mit der Milch aufkochen, vom Herd nehmen und die Mischung dazu geben und ordentlich rühren
♡ Klarsichtfolie direkt darauf geben und abkühlen lassen
♡ weiche Butter schön lange aufschlagen mit dem Puderzucker
♡ den abgekühlten Pudding nach und nach unterrühren

♡ 250 g Nougat erwärmen

♡ unterer Boden auf eine Tortenplatte legen
♡ mit der Hälfte vom Nougat bestreichen
♡ Buttercreme in einen Spritzbeutel ( mit großer Öffnung ) geben und auf den Boden kreisförmig spritzen
♡ den 2. Boden vorsichtig darauf legen und ein wenig fest drücken
♡ jetzt den restlichen Nougat darauf verteilen, wieder Creme und den 3. Teil vom Teig rauf und wieder fest drücken
♡ was jetzt an den Seiten raus kommt, könnt ihr naschen 😉
♡ den größten Teil der Creme braucht ihr für den äußeren Teil, den schön verteilen mit einer Teigkarte hab ich es gemacht
♡ am besten über Nacht kühl stellen
♡ am nächsten Tag mit Oblaten-Blumen und ein wenig grüner Lebensmittelfarbe garnieren
♡ ihr könnt auch mit Kakaopulver garnieren

Guten Appetit