♡ Zubereitung und Zutaten ♡
♡ Quinoa spülen, in doppelter Menge Rinderbrühe garen
♡ zwischenzeitlich 1 gelbe Paprika schälen und in kleine Stücke schneiden, 1 Schalotte ebenfalls
♡ Tomaten Deckel abschneiden und vorsichtig mit einem kleinen Löffel entfernen, auf einem Küchenpapier auf den Kopf stellen, damit das restliche an Feuchtigkeit raus läuft
♡ alles miteinander vermengen und würzen mit Chili, frisch gemahlenen Pfeffer, Prise Zucker, Knoblauch rein reiben, frisch gehackte Petersilie, etwas Zitronengraspaste, Hauch Kreuzkümmel, etwas Feta in kleine Stücke bröseln und etwas Naturjoghurt dazu geben
♡ bei 175 °C in den vorgeheizten Backofen für ca 15 Minuten
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